RotterZwam

Oesterzwammen gekweekt op koffiedik (prut uit koffiezetter). In het oude zwembad Tropicana in Rotterdam werkt het team van RotterZwam aan lokale voedselproductie. Het koffiedik wordt met een bakfiets opgehaald bij de Rotterdamse horeca. Door een radicaal andere manier van denken, maken zij kleinschalige stadslandbouw mogelijk.

Rotterzwam ziet in de toekomst meer mogelijkhede in het lokaal produceren van voedsel en het gebruiken van koffiedik voor voedselproductie.

Meer informatie: http://www.rotterzwam.nl/